近幾年，我國(guó)生鮮電子商務(wù)的發(fā)展呈現(xiàn)出兩種完全不同的局面。美味 七七于2016年4月宣布倒閉；愛鮮蜂采取減員措施，將全國(guó)的員工數(shù)量 縮減了35%以上；壹桌網(wǎng)App的所有貨品都已下架；果食幫在微信公眾號(hào) 宣布正式關(guān)門歇業(yè)。除此之外，還有很多生鮮電子商務(wù)瀕臨倒閉。但與這 種景象不同的是，生鮮電子商務(wù)市場(chǎng)吸引了大批投資者的關(guān)注。 

    當(dāng)不少生鮮電子商務(wù)平臺(tái)出局時(shí)，為何以阿里巴巴、京東、KKR、華 創(chuàng)資本為代表的機(jī)構(gòu)仍然追捧生鮮電子商務(wù)，并為其提供資金支持?一方面，國(guó)內(nèi)生鮮電子商務(wù)的市場(chǎng)規(guī)模龐大，且擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ⒊尸F(xiàn) 出蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)。另一方面，在互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，年輕人逐漸 成長(zhǎng)為社會(huì)消費(fèi)的主體，與此同時(shí)，現(xiàn)代化的生活和工作節(jié)奏不斷加快， 且人們對(duì)消費(fèi)便捷性的要求越來越高，相較于每天到菜市場(chǎng)、超市挑選生 鮮產(chǎn)品，很多年輕人更傾向于通過生鮮電子商務(wù)平臺(tái)來滿足自己的需求， 并且逐漸形成了新的消費(fèi)習(xí)慣。 通過分析不難發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)階段的生鮮電子商務(wù)在發(fā)展過程中存在很 影問題，但其廣闊的發(fā)展前景依然吸引了很多投資者的目光。

     那么，生鮮電子商務(wù)到底難在哪里? 除了上文中提到的生鮮電子商務(wù)平臺(tái)之外，該領(lǐng)域內(nèi)還有多家企業(yè)的 發(fā)展都面臨著巨大的壓力。截止到2018年2月，國(guó)內(nèi)生鮮電子商務(wù)的數(shù)量 超過4000家，其中，95%的生鮮電子商務(wù)都存在虧損問題，4%的生鮮電子 商務(wù)能做到不賠不賺，只有1%的生鮮電子商務(wù)能夠獲得利潤(rùn)。生鮮電子商 務(wù)究竟面臨著怎樣的發(fā)展困境?。

     生鮮冷鏈跨境物流的成本消耗較大 生鮮產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的區(qū)別在于，產(chǎn)品是否新鮮是影響其價(jià)值高低的 關(guān)鍵因素。與此同時(shí)，生鮮產(chǎn)品容易在運(yùn)輸途中或者存儲(chǔ)環(huán)節(jié)產(chǎn)生損耗。 所以，要為生鮮產(chǎn)品提供合適的溫度環(huán)境。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，生鮮冷鏈 跨境物流的成本消耗能夠達(dá)到大眾商品的兩倍甚至三倍，冷鏈成本在銷售額中 的占比在25%到40%之間。所以，生鮮電子商務(wù)要投入足夠的資金打造冷 鏈跨境物流，且無法在短期內(nèi)收回成本，而只有少數(shù)生鮮電子商務(wù)的實(shí)力能夠 達(dá)到這個(gè)水平。這也是生鮮電子商務(wù)成本高的主要原因。